Sobre Nós
Saber a Mar
Trabalhamos com os pescadores que pescam ao largo da costa portuguesa.
O Saber a Mar tem 100% origem nacional.
O nosso pescado fresco chega até si preparado e pronto a ser cozinhado.
As Nossas Gamas
O peixe Saber a Mar é fresco e de mar, capturado pela nossa rede de pescadores no dia anterior à sua entrega. Não trabalhamos com stock nem produto congelado.
A nossa gama Saber a Mar provem de pequenas embarcações, que pescam em vários locais da costa utilizando várias artes artesanais: redes de emalhar e tresmalho, anzol, armadilhas, cerco, entre outras.
Os produtos Saber a Mar com o selo Peniche e Berlengas tem origem unicamente nesses dois locais altamente reconhecidos pela qualidade superior do seu pescado. São capturados em exclusivo através da arte de linha e anzol.
O tratamento
Todo o pescado é preparado com água do mar para manter na íntegra a sua qualidade e sabor. É escamado e eviscerado, podendo ainda permanecer inteiro ou em posta, conforme a espécie, ficando pronto a consumir.
Quando segue diretamente para sua casa, é transportado e entregue em sacos ecológicos, totalmente recicláveis e que mantêm a temperatura e conservação do peixe. Estas embalagens evitam os odores desagradáveis associados ao pescado, o que possibilita receber a sua encomenda no local trabalho.
Quando segue para os locais de venda física, o pescado é embalado em vácuo, aumentando o seu prazo de validade de forma a garantir a qualidade e frescura quando ainda está na prateleira.
Em casa, deve conservar o pescado em frio positivo, entre 0 e 5°C (preferencialmente entre 0 e 2°C). As nossas embalagens permitem também a congelação do peixe.
O Seu Transporte
O Moço do Peixe faz o transporte da sua encomenda diretamente do embalamento para a sua morada particular ou local de trabalho. Devidamente acomodado em frio positivo entre 0 e 2°C, o pescado é transportado pelo nosso parceiro de logística numa carrinha com isolamento térmico, garantindo que a frescura não se perde até à chegada no destino final. A entrega é feita de maneira segura, sendo tomadas todas as medidas de segurança e higiene contra o Covid-19.
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